Koitan kehitellä kolmen suklaan leivoksia, joita olisi helppo valmistaa ja jotka olisivat näyttäviä ulkonäöltään. Tähän asti olen nyt päässyt.
Valmistin suklaamousset nyt ensimmäisessä kokeilussa kananmunattomina. Leivokset pakastuivat hyvin ja rakenne pysyi hyvänä myös sulatuksen jälkeen, mutta mousset uupuivat ehkä tiettyä kermaisuutta.
Kokeilin myös glaseerata leivokset erittäin kiiltävällä kuorrutteella, joka käyttäytyi paremmin, kuin uskalsin toivoa. Toinen kokeiluerä saa odottaa nyt vuoroaan, mutta oikealla tiellä ollaan.
Valmistin suklaamousset nyt ensimmäisessä kokeilussa kananmunattomina. Leivokset pakastuivat hyvin ja rakenne pysyi hyvänä myös sulatuksen jälkeen, mutta mousset uupuivat ehkä tiettyä kermaisuutta.
Kokeilin myös glaseerata leivokset erittäin kiiltävällä kuorrutteella, joka käyttäytyi paremmin, kuin uskalsin toivoa. Toinen kokeiluerä saa odottaa nyt vuoroaan, mutta oikealla tiellä ollaan.
9.4.2014
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.