Kauanko trikiinit elävät ihmisen sisällä, lisääntyvätkö ne vai kuolevatko ne vain omia aikojaan? Raakaa sikanautajauhelihaa on tullut maisteltua aina kun olen tehnyt lihamureketta, jauhelihapihvejä, omatekoisia hampurilaisia tai lihapullia. Yleensä atriaa tainnut olla, se kun on ainoa alle 2 euron paketti nykyään. Onko suomalaiset jauhelihat taatusti trikiinittömiä?
Virossa on tullut syötyä myös raakaa naudanlihaa, jonka alkuperästä minulla ei ole tietoakaan. Ulko- ja sisäfilettä lähinnä. Jos joku ihmettelee miksi, mainittakoon että naudanliha on tai oli ainakin vielä pari vuotta sitten huomattavasti halvempaa viron puolella, virolaiset tuntuvat arvostavan sianlihaa enemmän. Ja pidän raa'an lihan mausta. Siis kokonaan kypsentämättömän. Minun makuuni lihan pitää olla läpikotaisin kypsää taikka sitten kokonaan kypsentämätöntä.
Virossa on tullut syötyä myös raakaa naudanlihaa, jonka alkuperästä minulla ei ole tietoakaan. Ulko- ja sisäfilettä lähinnä. Jos joku ihmettelee miksi, mainittakoon että naudanliha on tai oli ainakin vielä pari vuotta sitten huomattavasti halvempaa viron puolella, virolaiset tuntuvat arvostavan sianlihaa enemmän. Ja pidän raa'an lihan mausta. Siis kokonaan kypsentämättömän. Minun makuuni lihan pitää olla läpikotaisin kypsää taikka sitten kokonaan kypsentämätöntä.
19.1.2010
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.