Keskustelut
-
4 4
Makuparikone
Löysin netin uumenista tällaisen oikein kätevän koneen, jonka avulla voi etsiä ruoanlaitossa ja leivonnassa keskenään yhteensopivia makuja ja ainesosia. Jos haen koneella vaikkapa yhteensopivia makuja kardemummalle, saan koneen avulla tulokeksi mm. kanelin, inkiväärin ja muskottipähkinän. Eli jo...
-
3 4
vinkki riisimuromassan tekoon
Linkattu riisimuromassan resepti soveltuu 3D-koristeiden runkomateriaaliksi, kunhan siitä vähentää rasvan osuuden noin neljännekseen alkuperäisestä. Massasta voi muovata tuoreeltaan suuntaa-antavia muotoja koristeita varten ja sitten veistää ne massan jähmetyttyä paremmin muotoonsa. Kun hahmot pä...
-
0 0
suklaiset ajatukset
Kaikkea suklaisia reseptejä ja vinkkejä
-
2 27
Teeleipää illaksi, Ciabattaa aamuksi
Huh puh. Välillä vetää virrat nollaan ja ei jaksa millään lähteä kauppaan asti taapertamaan. Meillä tämä tarkoittaa tänään sit sitä, että leipä on loppu ja jotain iltapalaa täytyisi keksiä asap. Kekkaisin sitten yksinkertaiset ystävämme teeleivät. Kaapissa on sopivasti pieni juustonjämä ja aamuis...
-
1 3
pieni parannus?
Usein selaan reseptejä kotikokki-sivuilta ja vertailen niitä myös ulkomaalaisiin. Saksan Chefkoch.de -sivuilta esim. löydän paljon ja mikä ihanampaa: ruokailijoitten määrää voi vaihtaa nipsauksella ja automaattisesti lasketaan reseptin tarvittavat määrät. Printtasin juuri Tiramisun 60 hengelle....
-
0 16
Minä itse vai eines?
Miksi keittää ruokaa, jos et halua parasta mahdollista lopputulosta? Suomessa on kattava einesteollisuus ja -tarjonta, mikä ei missään tapauksessa vedä vertoja esim. Iso-Britanialle - Heihin verrattuna olemme korkeintaan sikiöasennossa - Mutta suomalaiselle kelpaa ihan mikä vaan... Ollanko tä...
-
2 0
Pihabongaus 2015
Lintuja voi paitsi syödä niin niitä voi myös bongata. Ensi viikonloppuna on taas se aika jolloin se tapahtuu. Mukavia palkintojakin on tarjolla. [url]http://www.pihabongaus.fi[/url]
-
4 2
Lihaa netistä
Heippa kotikokkailijat! Olen jo pidemmän aikaa harkinnut lihan ostamista suoraan verkosta, meillä menee sitä kuitenkin kotona melkoisen paljon ja olisi toisaalta mahtavaa tukea kotimaista lähiruokaa ja pienempiä tiloja. Onko kenelläkään kokemusta tästä, mikä olisi paras vaihtoehto? Googlaamalla...
-
1 0
Suklaa cookiet
vähän luksusta arkeen
-
3 26
Flunssan karkoitusvinkkejä
Näin syksyllä tuntuu, että lähes jokainen niiskuttaa ja aivastelee, joten kokosin teidän mainioista resepteistänne [url=http://blogit.iltalehti.fi/kotikokki/2014/10/02/nain-karkoitat-flunssan/]blogipostauksen [/url] flunssan karkottamiseen!:) Tuolla Twitterissä meillä olikin jo pitkät keskustel...
-
0 7
Kaalikeitto
Voiko laihduttajan kaalisoppaan laittaa suolattomia mausteita? Päätin kokeilla diettiä mutta sopassa ei ole makua ja huomasin kaapissa olevan suolattomia maustesekotuksia ja kuivattua basilikaa,eli voiko niitä laittaa ilman huolta turvotuksesta,nesteen kerääntymisestä yms?
-
2 1
Vadelmasuklaatryffelit
Sulatin juuri tryffelimassan mikrossa varovasti ja nyt se kovettuu jääkaapissa pyörittelykuntoon. Tein 3/4 kokoisen massan, kun suklaa pirulainen loppui kesken. Onneksi nämä ovat menossa kaverin kanssa kahvittelun piristykseksi, niin ei ole ihan justiin, että saanko sen 20kpl täyteen vai en. Kier...
-
3 4
Mustikkajuustokakku
Uunissa paistumassa juurikin mustikkainen versio tästä vadelmajuustokakusta. Ei tartte tehdä muuta kuin vaihtaa vain marjat toisiin. Tämä yksilö menee veljen haltuun ja nyt iski annoskateus ja pohdinnat, että pitäiskö sitä tehdä itsellekin oma. :)
-
0 11
Pöytälaatikko
eikö sinne voi laittaa enää resptejä
-
0 0
Vohvelit
4 dl jauhoja riittää
-
3 38
Suolan määrä leipätaikinassa
Tutkin taas pitkästä aikaa monistenippujani opiskeluajoilta ja jäin silmistäni kiinni leivänlaiton vinkkeihin ja faktoihin. Näin äkkiseltään eniten mielenkiintoa herätti suositeltu suolan määrä leivässä. Tarkoitan nyt leivontateknisesti edullisinta määrää, en niinkään terveydelllistä näkökantaa. ...
-
0 1
Kärpäsienet
Koviksi keitettyjä munia, (1 kpl syöjää kohden) puolikas tomaatti 1kpl syöjää kohden majoneesia 1. Leikaakoviksi keitettyjen munien (8-10. min) toisesta päästä sen verran että muna pysyy pystyssä. 2. Pese, kuivaa ja halkaise tomaatit. 3. Kaiverra sisustaa vähän pois, aseta pyöreä tomaatin puolis...
-
2 0
Häränhäntäkeitto
Hyvää! Kaneli sopi tuohon ihmeen hyvin vaikka vähän aluksi epäilytti :) Kaapista ei ihan kaikkea löytynyt, joten tuli tehtyä hieman sovellettu versio (kasvisliemikuutio fondien ja sorsaliemen asemesta ja ilman tähtianiksia + purjoa, lisäksi sitruunamehu lirahti mukaan liian aikaisin :).
-
3 7
Kotikokin joulukilpailu
Joulunalus on kiireistä aikaa ja joulutunnelmaan saattaa olla vaikea päästä. Kotikokki haluaakin tänä vuonna auttaa välittämään joulutunnelmaa! Emme etsi nyt kauneinta torttua tai siisteintä kotia vaan sitä asiaa, joka tuo sinulle sen joulufiiliksen. On se sitten kynttilät, Lumiukon katsominen ...
-
1 21
Kotikokki: parannuksia 17.4.2014
Hei! Kotikokissa vietiin viime viikon lopussa muutamia parannuksia Kotikokkin "linjoille", nämä listattuna alla. Muitakin on työnalla eli ei tämä näihin lopu :) - Kommenttien sisältöön on mahdollistettu linkit, boldaus, ja urlit toimimaan [url=http://fi.wikipedia.org/wiki/BBCode]bbcode:n avulla...
-
2 1
Tähderuokaa
Useimmiten ruoasta jää osa syömättä. Roskiin sitä ei kuitenkaan kannata heittää vaan siitä voi tehdä uutta ja maistuvaa ruokaa. Joulun kinkku on meillä jo kokonaan hyödynnetty. Tänä vuonna se oli Kivikylän palvattu kinkku. Kaikki tykkäsivät. Olen tehnyt kinkkulaatikkoa ja kinkkuleipää josta tuli ...
-
1 10
Uuden vuoden herkut
Uuden vuoden lähestyessä ajattelin hieman tiedustella, mitä teillä on suunnitteilla uuden vuoden herkuiksi? Itse pääseen onnellisesti valmiiseen ruokapöytään tuttujen luona ja odotan jännityksellä, mitä siellä tarjotaan :)
-
1 2
Mokkabebet
Päätin pyöräyttää (muun muassa) gluteenittomia mokkabebejä huomiselle. Gluteenittomat tartelettipohjat pyöräytin tällä ohjeella: [url]http://bravetart.com/recipes/WhiteChocolateTartDough[/url] Rukkasin sitä vaihtamalla valkosuklaan tummaan suklaaseen, sitrukset kahviin ja tavalliset jauhot glute...
-
1 8
Kotikalja
Kotikokin Fb- sivuja selaillessani huomasin, että Kotikalja oli saanut omat Fb- sivut. Erityisesti huomiotani kiinnitti kovin tutun näköinen profiilikuva. No sehän oli siepattu omasta Kotikaljaohjeestani !? Tässä linkki Kotikaljan Fb- sivulle: https://www.facebook.com/pages/Kotikalja/14810974088...
-
4 0
Hampurilaiset
Tänään aamupalaksi omatekoisia hampurilaisia. Mennään yksinkertaisella linjalla täytteiden suhteen, mutta se ei haittaa yhtään. Hampurilaissämpylät on uunissa kohoamassa ja kohta pääsen ne paistamaan. Sitten pyöräytän jauhelihasta meille pihvit pikaisesti sinne väliin. Lapsi toivoi oikeasti näitä...
-
1 45
Dijon-sinappi
Voiskos joku kertoo, että onko noita Dijon sinappia monenlaisia? Kävin ekaa kertaa nyt Vaasan lidlissä ja ostin kokeeksi Dijon mustard, en ole vielä kokeillut makkaran päällä, mutta maku on niin erilainen mihin olen tottunut....hmmm`m?8-)
-
1 6
Sipulihaaste kaikille ruokavelhoille!
Sosiaalisessa mediassa leviää aina kaikenlaisia haasteita. Välillä kaadetaan jäävettä ämpäristä niskaan, välillä syödään kanelia lusikalla. Meikäläinen ja Axl Smith yllytettiin syömään punasipuli raakana. Ei ollut hyvä ratkaisu alkuunkaan! No ainakin kaikilla muilla oli hauskaa. https://www.yout...
-
1 1
Tulkaa moikkamaan!
Kotikokin tiimi jalkautuu la 13.12 Aamulehden joulumyyjäisiin! Luvassa piparinkoristelua ja kaikkea muuta kivaa. Eli jos olette lähistöllä, niin saa tulla meitä moikkailemaan :) Kuvassa lisäinfoa tapahtumasta.
-
1 1
Jouluinen hyydyke kakku?
Ajattelin tässä juuri jos tekisin laiskan miehen hyydykkeen, kuten juustokakku, mutta en jaksaisi aina tehdä sille sitä pohjaa. Joten innoitus tuli toisesta reseptistä, jossa pohjaa edustaa kääretorttu. resepti on helppo, vatkattuun muna ja sokerivaahtoon vatkataan mukaan myös liivatelehdet. Tä...
-
3 3
HYVÄÄ JOULUA KAIKILLE.
Toivotan jo jokaiselle kotikokkilaiselle oikein ihanaa joulua ja vielä parempaa tulevaa vuotta 2015.Itse opiskelen hoiva-avustajaksi,ja minulla alkaa joululoma vasta 19.12.Mutta sitten onkin lomaa peräti 3 viikkoa.t.Tarja eli tarja2.