Omenoissa on pektiiniä. Niitä voi pilkkoa keittämisen ajaksi ja halutessaan noukkia sitten pois. Samoin esim. sitrushedelmät ovat kovin pektiinipitoisia. Ei sitä tarvitse mistään kemistiltä ostaa :-)
Hillosokeri sisältää sokerin lisäksi hyytelöimisainetta pektiiniä, happamuudensäätöaineena on sitruunahappoa ja säilöntäaineena kaliumsorbaattia. Sitruunahappoa saa apteekista, pektiiniä saattaa myös saada apteekista. Kaliumsorbaatista en tiedä, mistä sitä saa, mutta säilöntäaineena voinee käytt...
Hillosokeri sisältää sokerin lisäksi hyytelöimisainetta pektiiniä, happamuudensäätöaineena on sitruunahappoa ja säilöntäaineena kaliumsorbaattia. Sitruunahappoa saa apteekista, pektiiniä saattaa myös saada apteekista. Kaliumsorbaatista en tiedä, mistä sitä saa, mutta säilöntäaineena voinee käytt...
Kotikokkailija, joka tekee ruokaa ja leipomuksia vaihtelevalla innolla. Monestikaan en jaksa noudattaa ohjeita "orjallisesti", jolloin syntyy vahingossa omia reseptejä.