No, ei mitään tekemistä hese-tyylisen majoneesin kanssa. Noin 30 vuotta sitten kuulin "salaa" ainesosat. Käytettiin koko kananmuna, vähän sinappia, säilykepaprikaa, sokeria ja aromisuolaa. Muun muassa. Ei tää ole pahaa mutta ens kerralla toisin.
laita ensin vaikka 1tl, sekoita ja maista; ja lopeta lisäämästä maustetta ku sopivaa! :) näin löytää sopivat mausteet ja pitoisuudet. ei aina onnistu heti ekalla kerralla!
hitto että oli huono ohje. ai että heitetään vaan öljy keltuaisten sekaan. vai sekotetaankon sitä? millä? tehosekottimella sauvasekottimella vai kenties vispilällä?
Heissan! Kokeilin tämän ohjeen juuri oikeilla määrillä ym. mutta tuo teidän paistolämpötila (225) on liian kuuma ja liian kauan aikaa (10min)!?
Tein koepiparit pariinkin kertaan ja oikea lämpötila on 200 astetta, paistoaika 6-7 minuuttia.
Muistuttakaa myös laiskoja miehiä (niinku minä) että sitä munaa pitää vatkata ihan helvetisti! ja öljyä ja mausteita lisäillä pikkuhiljaa ja joka kerran jälkee taas vatkata kunnolla ni pääsee hyvään lopputulokseen, eikä tuu semmosta kämästä könttiä joka ei näytä miltään ku heittää vaan kaikki sekasi ja koittaa siinä sit vatkata :D:D:D
Pääsin koulusta 14.10 kävin kaupasta ostamassa tarvikkeita macaron's leivoksiin, ja tein vielä näitä. Olen leiponut tänään yli kolme tuntia, mutta näiden kannalta kannatikin ;)
Mitenkäs auringonkukkaöljy eroaa rypsiöljystä - sopisiko seki tähän? Testasin sillä nyt, mutta tuntuu että öljyn maku tulee väkisinkin läpi tällä yrittämällä (suhteella 1 keltuainen, 1dl auringonkukkaöljyä) vaikka yritin kuinka tehdä kauemmin vatkaimella kuohkeammaksikin. Onkohan se rypsiöljy ainoa näihin sopiva vai onko muilla kokemuksia muista kuin rypsistä?
Todella herkullinen majoneesi! Omien kokemusten mukaan öljyn määrällä voi säädellä majoneesin paksuutta. Vähän öljyä tekee paksun majoneesin ja paljon öljyä löysemmän.
Siitähän tulee vielä astetta mielenkiintoisempi, jos melonin vain osaksi kovertaa. Laittaa sisään viinat/viinit ja ehkä vähän jääpaloja. Sitten kun booli on juotu, voi ne melonin alkoholipitoiset lihat syödä.
Kokeilin tehdä tätä ja muuten oli ihan älyttömän hyvää, mutta tuli aivan liian suolaista. Mikä tässä pitäisi grillimausteen suolapitoisuuden olla? En ollut aiemmin tajunnutkaan että niitähän onkin erilaisia...=)
itse käytin noin 4rkl grillausmaustetta ja 2 rkl paprikamaustetta.
Tuli omaan makuuni sopivan tulista ja suolaista.
Mutta jos ei välitä niin tulisesta dipistö, kannattaa mausteiden määrä vähentää puolella.
peukku!
Tein koepiparit pariinkin kertaan ja oikea lämpötila on 200 astetta, paistoaika 6-7 minuuttia.
Tuli omaan makuuni sopivan tulista ja suolaista.
Mutta jos ei välitä niin tulisesta dipistö, kannattaa mausteiden määrä vähentää puolella.
Joka Joulu ja 40 luvulta saakka.