CaptainCook
Viimeisimmät reseptit
Suosikkireseptien kokoelmat
Uusimmat kommentit
Olen 40+ äijän köriläs ja kahden tytöntyllerön isä.
Ruoanlaitto lähti tarpeesta tyydyttää nälkä, kun aikoinaan kotoa maailmalle läksin. Myöhemmin kokkaamisesta kehittyi harrastus ja arjen henkireikä. Tämän hyödyllisen harrastuksen myötä vastaan taloutemme ruokahuollosta ~100%.
Ruoanlaiton suhteen olen aika kaikkiruokainen. Ehkä lähimpänä omaa sydäntä ja makuhermoja ovat italialainen keittiö ja pehmeän tuliset intialaiset ja thaimaalaiset kookoscurryt. Ja näin kesäisin innostun aina tekemään erilaisia salaatteja.
Mitään esikuvia kokkaukseen ei minulla ole, mutta tykkään seurata erilaisia ruokaohjelmia. Pidän mm. vanhojen herrojen Rick Steinin ja Keith FLoydin ohjelmia opettavaisina ja viihdyttävinä. Myös nuoremmat ja dynaamiset mm. Jamie Oliver ja varsinkin Chuck Hughes tekevät mielenkiintoista matskua. Toki tulee satunnaisesti seurattua kurjia kuppiloita, kokkisotia, sokkokokkeja jne , mutta lähinnä vain niiden viihdearvon vuoksi. Kokkausohjelmia tulee kyllä niin paljon pitkin taivaskanavia, että kaikkien seuraaminen on sula mahdottomuus, jos meinaa välillä ruokaakin laittaa.
Kirjahyllystä löytyy kyllä aika vähän alan kirjallisuutta. Pari Visa Nurmen ja Antti Vahteran opusta, jokunen thaimaalaiseen ja intialaiseen ruokaan keskittyvä kirja sekä oma reseptikansio. That's it. Selaankin mieluummin nettiä ja sovellan löytämistäni resepteistä omia tuunauksia. Itseasiassa aika harvoin edes kirjoitan mitään reseptiä ylös, vaan kokkaan usein intuitiivisella fiiliksellä. Hyvää ruoan pitää silti olla ja nälkäkin saa lähteä - parhaista kokkauksista saattaa lähteä myös taju ;)
-CC-